Questions fréquemment posées

Depuis son lancement, le Greenway Burger, la Greenway Chipolata et le Greenway Haché remportent un succès phénoménal et par conséquent, on nous pose de nombreuses questions sur ces produits succulents. Sur cette page, nous avons rassemblé les questions les plus posés pendant nos dégustations et les festivals d’été.

Qu’y a-t-il dans le Greenway Burger, la Greenway Chipolata et le Greenway Haché ?

La base est constituée de protéines de pois, oignon cuit, fibres végétales, graisse de coco, huile de colza et de tournesol et différentes épices.

Les produits sont-ils 100% vegan ?

100% végétal et donc 100% végan ! Tous les ingrédients sont d’origine végétale.

D’où vient le goût de viande des produits ?

La bonne combinaison de graisses végétales et de protéines de pois. Saupoudrée d’un soupçon de magie.

Y a-t-il du gluten ou du soja dans les produits ?

Le Greenway Burger, la Greenway Chipolata et le Greenway Haché ne contiennent ni gluten ni soja, mais étant donné que les produits sont fabriqués dans une entreprise qui traite aussi du gluten, il n’y a pas d’autocollant ‘sans gluten’ sur l’emballage.

Les produits sont-ils bio ?

Non, ils ne le sont pas.

Combien de calories contient le Greenway Burger ?

Le Greenway Burger contient 185 cal par 100 g.
Le Greenway Chipolata contient 222 cal par 100 g.
Le Greenway Haché contient 229 cal par 100 g.

Y a-t-il des insectes dans les produits ?

Pas du tout, les produits sont 100% à base de produits végétaux.

Quel est le temps de cuisson du Greenway Burger, la Greenway Chipolata et le Greenway Haché ?

Le Greenway Burger se cuit 1,5 à 2 minutes sur chaque face, à feu moyen. La Greenway Chipolata se cuit en environ 4 minutes, à nouveau à feu moyen-fort. Il en va de même pour le Greenway Haché, environ 4 minutes, jusqu'à ce que l’haché prenne une belle couleur brune.

Combien de temps le Greenway Burger, la Greenway Chipolata et le Greenway Haché se conservent-ils ?

Les produits sont préparés frais chaque jour. La date limite de consommation est toujours indiquée sur l’emballage.

Peut-on congeler le Greenway Burger, la Greenway Chipolata et le Greenway Haché ?

Les produits sont livrés frais chaque jour. Ils peuvent donc être congelés. Surgelés (-18 °C), les burgers se conservent 10 mois.

Comment l’enveloppe du Greenway Chipolata est faite ?

Contrairement à la chipolata classique, le Greenway Chipolata n’est pas enveloppé d’un boyau d’origine intestinal. Pour ce produit, Greenway a développé une enveloppe innovante à base d’algues.

Quelle est la méthylcellulose et à quoi sert-elle ?

Méthylcellulose est un composant de la cellulose, l’élément constructif des cellules végétales. Cette fibre assure la forme et la robustesse des plantes et des arbres à même titre que la texture de nos produits Greenway. Bien que Greenway souhaite la nommer ‘fibre végétale’ ou ‘alternative meilleure’, nous sommes contraints par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) de dire E461.

Malgré la connotation négative des numéros E, des études ont démontré que la méthylcellulose – utilisée pour remplacer la protéine d’œufs – n’est pas nuisible. Il n’existe même pas une limite supérieure pour la consommation, ce qui signifie que même la consommation en grande quantité n’est pas nuisible. Une surconsommation conduira tout au plus à des légères douleurs gastro-intestinales. En conséquence, il n’y a aucune raison de vous soucier de l’ingrédient.

Qui est Greenway ?

Greenway est une entreprise belge fondée il y 23 ans par Paul Florizoone, un véritable pionnier des produits végétariens et végans. En 1996, Paul a ouvert son premier restaurant Greenway dans le centre de Gand et aujourd'hui encore, toutes ses activités sont gérées depuis cet établissement.

La mission de Greenway est de produire des alternatives végétariennes et véganes à la viande pour convaincre les amateurs de viande. En faisant apprécier ces alternatives aux amateurs de viande, cela leur permet eux aussi de réduire leur impact sur l’environnement et d'œuvrer en faveur du bien-être animal. Transparence et intégrité sont les valeurs-clés de Greenway.

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