Het zijn hoogdagen voor barbecuefanaten. Gemarineerde ribbetjes, koteletjes en steaks kunnen de grill op onder een stralend zonnetje, in het gezelschap van onze bubbelgenoten. Paul Florizoone (48), oprichter en CEO bij Greenway, wil een alternatief bieden. Zijn burgers, broccoliballetjes en chipolata’s zijn gemaakt van onder meer erwten, rode biet en kokosolie. “Alles wat we maken, is plantaardig. Toch mikken wij op vleeseters, niet per se op veganisten.” Lees meer

Vegan het nieuwe mainstream? Als we het artikel in Retail mogen geloven, dan verovert plant-based food binnenkort de wereld. Of we verbaasd zijn? Dat niet. Trots? Dat wel! Ontdek alles over de snel evoluerende vlees-, vis- en zuivelvervangende markt in het interessante artikel.
Lees meer

Waar wij een fantastisch goed gevoel van krijgen? Van een publicatie op de foodpagina van een inspirerend magazine. De foodies van Goed Gevoel zetten enkele triggerende cijfers over de Greenway Burger op een rijtje.
Lees meer

Sinds 2013 groeide de consumptie van plantaardige vleesvervangers met 66%. Paul Florizoone en Cedric Hanet van Greenway vertellen hoe hun vennootschappen er vandaag voor staan en welke straffe plannen ze hebben voor de komende 10 jaar. Eén daarvan: meedoen met de grote Europese jongens. Hoe? Zeker niet door vlees volledig uit elk dieet te bannen. Benieuwd wat het duo wel van plan is?
Lees meer

Een hamburger zonder vlees: tien jaar geleden bijna ondenkbaar was, vandaag realiteit. Vegetarische
en zelfs veganistische burgers zijn alsmaar populairder bij het grote publiek. Worden deze innovaties hét kantelpunt in de vleesconsumptie?
Lees meer

De fanbase van de Greenway Burger wordt alsmaar groter. Onlangs gingen de Grillmasters van VIER met de burger aan de slag. Zij omschreven ‘m als megalekker, en wie zijn wij dan om de Grillmasters tegen te spreken? Ook benieuwd naar het recept van hun burger?
Lees meer

Steeds meer mensen beslissen om vlees helemaal of gedeeltelijk uit hun weekmenu te schrappen. Nog straffer: tegenwoordig eten we met z’n allen steeds meer plantaardig. Dat is niet alleen goed voor je gezondheid en de dieren, het helpt ook je ecologische voetafdruk te verkleinen. Paul Florizoone en Cedric Hanet van Greenway – dé pioniers van de vegetarische en vegan keuken in België – komen met een primeur en ontwikkelden een 100% vegan burger. Lees meer

Steeds meer mensen beslissen om vlees helemaal of gedeeltelijk uit hun weekmenu te schrappen. Paul Florizoone en Cedric Hanet van Greenway komen met een primeur en ontwikkelden een 100% vegan burger. Ontwikkeld én geproduceerd in België. Je vindt de Greenway Burger binnenkort niet enkel in de vier Greenwayrestaurants, maar óók in de koeltoog bij Delhaize – tussen de verse vleesbereidingen. Lees meer